PROFESYONEL AŞÇILIK - Professional Cooking

Wayne Gisslen

180,00 TL

Mühendislikte Güncel Konular
Yazar(lar) Ahmet Ekerim, Ali Türkmenoğulları, Ali Yıldız, Aysel İçöz, Ayşenur Erdil, Bilge Berkhan Kastacı, Bülent Eker, Büşra Acoğlu, Ceyhan Tazefidan, Cihat Aydın, Ebru Saraloğlu Güler, Egemen Belge, Elif Koç, Elifcan Göçmen, Erol İskender, Fatma Kunt, Hülya Durmuş, Hüseyin Turan Arat, Kemal Kaya, Kenan Saka, Mustafa Anıl Aynur, Nilay Çömez, Onur Derse, Ömer Utku Çopur, Özgün Pınarer, Özgür Demircan, Perihan Yolci Ömeroğlu, Recep Onur Uzun, Sebahattin Bektaş, Seda Durukan, Serhat Küçükdermenci, Şükrü Dursun, Tuğba Özdal, Ufuk Kırbaş, Yakup Hameş, Yavuz Selim Özdemir, Zeydin Pala
Barkod 9786057928245
ISBN 978-605-7928-24-5
Fiyatı 56,00 TL
Ebatı 16x23,5
Sayfa Sayısı 550
Kağıt/Renk 1. Hamur / Tek Renk
Baskı Sayısı 1. Baskı
Baskı Yılı Kasım, 2018
Yayınevi NOBEL Akademik Yayıncılık

Facebook Paylaş
Google Plus Paylaş

İndirim ile Ürünü satın al

Kitap Hakkında

Bilgi teknolojilerinin ilerlemesiyle üretilen bilgide büyük bir artış söz konusu olmuştur. Bu hızlı ve fazla üretim aynı zamanda beraberinde hızlı tüketimi, bilgi kirliliğini ve bilginin kaybolması sorununu da getirmiştir. Bu yüzden; nitelikli bilgilerin bir araya getirilmesi, bir süzgeçten geçirilmesi ve toplu olarak yayımlanması oldukça mühim bir konu haline gelmiştir.
Elimizdeki bu eser, alan uzmanı editörlerin birbirine yakın çalışmaları bir hakem sürecinden geçirdikten sonra bir araya getirdiği, alanda yeni çalışmaya başlayan, birbirine yakın bilimlerin çalışmalarını merak eden lisans ve lisansüstü öğrenciler, akademisyenler veya bu alana ilgi duyan kişilerin istifadesine sunduğu uzun soluklu bir çalışmanın ürünüdür.
Kitabı okuyanların, araştırmaya, düşünmeye, yazmaya heves edenlerin beklenti ve umutlarına merhem olmak dileğiyle...

Kitap Bilgileri

Ön Söz

İçindekiler

ANADOLU ˝Türk Mutfağında Bir Macera˝ / ANATOLIA ˝Adventures In Turkish Cooking˝

Somer Sivrioğlu, David Dale

120,00 TL

Atlas Kitap (e-Satış)
Nobel Kitap (e-Satış)
Ebabil Yayınları
Aktif Düşünce Yayınları
Hakemli Bilimsel Dergiler