DİKKAT
Devam ederseniz sepetinizdeki tüm ürünler kaldırılacak.
Sepetim
Toplam Tutar0,00₺
Alışverişi Tamamla
HAFTANIN KAMPANYASI

TEMEL MUTFAK MATEMATİĞİ (Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları)

TEMEL MUTFAK MATEMATİĞİ (Çözümlü Sorularla Detaylı Anlatım, Deneme Soruları ve Excel Uygulamaları)
Yazarlar
Yayınevi
Altınbaş Üniversitesi Yayınları
Barkod
ISBN
978-625-8174-79-3
Sayfa Sayısı
180 Sayfa
Ürün Ebatı
14x21,5
Dil
Türkçe
Kağıt/Renk
1. Hamur / Renkli
Baskı Sayısı
1. Basım
Baskı Yılı
Mayıs, 2024
Kapak/Renk
Karton Kapak
Kitabı Satın Al
%17
indirim
215,00
178,45
Favorilere Ekle
24 Saatte Kargoda Ücretsiz Kargo
Sipariş verdiğiniz kitaplar 24 saatte kargoda
500TL ve üzeri alışverişlerinizde kargo ücretsiz
Kitap Hakkında
Kitap Bilgileri
Kitaptan
Yiyecek içecek sektöründe işletmelerin sürdürülebilirliği için yetenekli şeflerin yaratıcılığı, gıda güvenliğinin ve kalitesinin sağlanması kadar işletmenin iktisadi yönetimi de önemlidir.
Restoranların kar/zarar ve bütçe hesaplamalarının temelinde gıda maliyetinin hesaplandığı “temel mutfak matematiği” yer almaktadır. Yönetim muhasebesine geçmeden önce bir pazar alışverişinden profesyonel bir davet organizasyonuna kadar geniş kapsamda örnek problemleri olan geleceğin şefleri için yararlı, pratik ve anlaşılabilir bir kaynağa ihtiyaç vardır.
Bu kitap mutfak matematiği dersi notlarından yararlanılarak tasarlanmıştır. Ülkemizde henüz böyle bir kitap yayınlanmamış olması nedeni ile önemli bir açığı kapatması için tasarlanmıştır. Yiyecek içecek sektöründe çalışmaya yeni başlamış aşçıların yanı sıra Aşçılık Meslek Liselerinde, Meslek Yüksek Okullarında ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde ders kitabı olarak okutulmak üzere tasarlanmıştır. Ayrıca mutfak problemleri sayesinde ileri sınıf ilk öğretim öğrencileri için ve Excell uygulamaları ile Temel Excel eğitimleri için yardımcı kaynak niteliğinde örnekler içermektedir.
Taksitli alışveriş için sipariş tutarınız 100₺ ve üzerinde olmalıdır.
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin178,45 ₺178,45 ₺
2 Taksit89,23 ₺178,45 ₺
3 Taksit59,48 ₺178,45 ₺
4 Taksit44,61 ₺178,45 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin178,45 ₺178,45 ₺
2 Taksit89,23 ₺178,45 ₺
3 Taksit59,48 ₺178,45 ₺
4 Taksit44,61 ₺178,45 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin178,45 ₺178,45 ₺
2 Taksit89,23 ₺178,45 ₺
3 Taksit59,48 ₺178,45 ₺
4 Taksit44,61 ₺178,45 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin178,45 ₺178,45 ₺
2 Taksit89,23 ₺178,45 ₺
3 Taksit59,48 ₺178,45 ₺
4 Taksit44,61 ₺178,45 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin178,45 ₺178,45 ₺
Taksit Sayısı Aylık Tutar(₺) Toplam Tutar(₺)
Peşin178,45 ₺178,45 ₺
SİTE HARİTASI
ÖNEMLİ BİLGİLER
ÖNCE ÇIKAN SAYFALAR
E-BÜLTEN ABONELİĞİ
Müşteri Hizmetleri 0312 418 20 10 Çalışma Saatleri 09:00 - 18:30
  • Nobel Kitap
  • Atlas Kitap
  • Nobel Çocuk
Nobel Akademik Yayıncılık Eğitim Danışmanlık Tic. Ltd. Şti. Kültür Mah. Kızılırmak Sok. No:74/1-2 Kocatepe Kültür Merkezi Kızılay / Çankaya / Ankara
Mesajınızı Bırakın

Mesajınız iletildi

En kısa sürede size dönüş yapılacaktır

x
Sitemizden en iyi şekilde faydalanabilmeniz için çerezler konumlandırmaktayız.
Çerez Politikamız